미역줄기 볶음 만드는법, 황금레시피 비린내없이 맛있게

 

안녕하세요 

오늘은 미역줄기 볶음 만들어 보았습니다.

비린내없이 맛있게 황금레시피를 친정엄마한테 전수(?) 받았습니다.

ㅋㅋㅋ

사실 별거 없더라구요~

 

저희집 아이는 김과 미역으로 키우고있다 할정도로 좋아합니다.

미역국, 김, 미역줄기 모두 사랑하네요 

그래서 자주 만들고 있어요. 

역시나 너무 잘먹어 주는 저희집 식구들~~ 레시피 공유합니다 :^) 

 

 

 

 

친정엄마가 주신 미역줄기 입니다. 

염분기가 없는 국산 100% 말린 미역줄기사용했어요.

 

 

 

 

 

 

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1. 말린 미역줄기를 20분간 물에 불려줍니다.

 

황금레시피라 생각하는 포인트중 하나는 불리는 시간입니다.

적당히 꼬들하고 적당히 부드러워야 맛있거든요~!

 

 

 

재료 : 미역줄기/ 당근/ 양파/ 다진마늘/ 참기름/ 맛소금 

 

저희집은 아이가 함께먹을거라 양파는 빼고 했습니다!

 

20분간 물에 불려주었더니 부피가 꽤 불어나더라고요

양이 생각보다 훨씬 많아졌습니다^_^..

 

 

 

 

 

2. 끓는물에 3-4분간 데쳐줍니다.

 

보통 불린미역을 그냥 후라이팬에 볶는 경우가 있지만, 더부드럽고 꼬들꼬들하게 먹기위해 한번 데쳐주었어요.

비린내없이 맛있게 만드는데 도움이 됩니다.

그리고 \\\\\\\\\₩₩₩오독오독에서 꼬들꼬들 식감이 더욱 좋은것 같아요 :)

 

 

 

 

 

3.  흐르는 찬물로 헹궈주고, 필요한 양념을 준비해 줍니다!

 

양념재료는, 현미유(대체가능)/ 참기름/ 맛소금/ 다진마늘 입니다.

 

 

 

4. 달궈진팬에 기름을 두르고 미역줄기와 다진마늘을 넣어줍니다.

 

 생각보다 미역줄기가 많이 불어나서 팬이 적게느껴지네요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

5. 기름을 두르고 당근을 넣고 볶습니다. 추가로 맛소금도 솔솔 뿌려주었습니다!!

 

저는 5~7분 정도 볶아주면서 간을 보고 싱거우면 맛소금을 첨가하면서 마무리했습니다.

제법 맛있는 냄새가 납니다.

 

6. 마지막으로 참기름을 둘러주고 마무리 (끝)!

 

미역줄기 황금레시피 비린내없이 만드는법 별거없쥬?

 

 

 

이렇게 반짝반짝 미역줄기 볶음이 완성되었네요

손이 많이 가는듯 하지만 비린내없이 맛있게 먹을 수 있는 황금레시피

저희집 식구들 모두 아이까지 잘먹어줍니다! 

 

읽어주셔서 감사합니다^_^!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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