만능반찬 소고기소보로 양념 맛있는 레시피!

 

안녕하세요

오늘은 만능반찬으로 활용가능한 소고기소보로 반찬 레시피 입니다.

아이를 키우면서 왜이제야 알았을까 싶을정도로 온가족이 사랑하는 

한그릇 뚝딱 반찬 입니다.

양념이 참 중요한것 같아요,

 

기록해보겠습니다 :^)

 

 

 

 

재료: 다짐육소고기/ 다진대파/ 다진마늘/ 간장/ 맛술/ 올리고당(설탕대체가능)

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1. 다진대파와 다진마늘 준비해주시구요 정육점에서 다짐육을 준비했습니다.

 

다짐육이 싱싱해보이고 가격도 저렴해요

밥그릇 한개에 거의 가득 차는 양이네요~

 

 

 

 

 

양념준비는, 간장/ 참기름/ 맛술/ 올리고당 입니다.

 

만능반찬 소고기소보로를 만들고 저희는 아이랑 어른모두 함께 먹어요.

간도 적당하고 밥도둑 입니다.

 

 

 

 

 

2. 현미유를 두르고(대체가능) 다진파를 넣고 파기름을 내줍니다.

3. 다진파가 숨이 죽어갈때 쯤, 다진마늘은 넣어주세요.

 

 

여러가지 음식을 시도해보면서 파기름을 냈을때 훨씬 음식이 맛있어진다는걸 알게되었습니다.

현미유는 아이반찬을 하게되면서 사용하게 되어 좋다는걸 깨닫고 편하게 쓰고있어요.

다른 기름으로도 대체가능합니다.

 

 

 

 

 

3. 한쪽으로 모아준다음에 간장을 작은스푼 2-3스푼 넣고 지글지글 해줍니다.

 

소고기를 먼저 넣어주는것보다, 프라이팬에 간장을 먼저 넣어 살짝 끓인뒤 넣으면

양념이 더욱 감칠맛이 있어져요! 꼭 저렇게 시도해보세요~!

계란을 넣고 볶음밥이나 차슈덮밥을 할때도 저렇게 간장을 먼저 지글지글한 후에 재료를 볶으면 더 좋아요.

간장은 조금만 넣고 부족하시면 추가하도록 하는게 좋아요.

 

 

 

 

 

 

4. 소고기 다짐육을 넣고 맛술 두스푼을 둘러줍니다. 이제 센불로 불을 올려서 모든재료가 잘섞이도록 볶아줍니다.

 

여기에 후추를 조금 뿌려도 좋지만, 저는 아이와 함께먹을거라 생략했습니다 :)

만능반찬이라 아이도 어른도 좋아하는 소고기소보루입니당

 

 

 

 

 

5. 마지막으로 고기가 다 익어갈때쯤 올리고당 1-2스푼 넣어주세요.

 

실수로 간장을 많이넣어 짠기가 높을수록 올리고당을 넣으면 좀 해소가 됩니다. 

저는 물기가 없어질 정도가 될때까지 바짝 볶아 주었습니다.

 

 

 

 

 

 

6. 불을 끈다음에 참기름을 작은스푼 1스푼정도 둘러주면 끝입니다!

 

소고기소보루 완성 입니다 :-)

재료넣는 순서만 제대로 알고있으면 10-15분만에 끝이납니다.

 

** 마지막으로 양념 넣는 양과 순서를 정리해보면, 

간장3T -> 맛술 2T -> 올리고당 2T -> 참기름 1T 

 

만능반찬 소고기소보루 정말 쉽지 않나요?

진짜 여러므로 밥도둑입니다.

그냥 밥에 비벼먹어도 맛있어요~  

저는 아기가 돌이후부터 해주었는데 최애반찬중 하나랍니다!

양념이 정말 맛있네요~

꼭 도전해보세요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

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